大枣突出的特点是维生素含量高，营养十分丰富。它含热量大，可以代粮，常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右。干红枣产热量很高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。

       分布为害：枣炭疽病是枣生产中重要的病害之一,分布于河南、山西、陕西、安徽等省。果实近成熟期发病,果实感病后常提早脱落,品质降低,严重者失去经济价值。炭疽病为害一般年份产量损失20%~30%,发病重的年份损失50%~80%。该病除侵害枣外,还能侵害苹果、核桃、葡萄、桃、杏等。

       症状：主要侵染果实,也可侵染枣树的结果枝、枣叶枣头及枣股。在果肩或果腰的受害处,刚开始出现淡黄色水渍状斑点，逐渐扩大成不规则形黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷病斑，病斑扩大后连片，呈红褐色，引起落果。

        病原：病原为盘胶孢状刺盘孢   属半知菌亚门真菌

       发病规律：枣炭疽病菌潜伏于残留的枣头、枣股及僵果内越冬。潜伏期的长短除气候条件影响外，与枣树的生活力强弱也密切相关。发病的早晚和轻重，取决于当地降雨时间的早晚和阴雨天持续的长短。雨量多，或连续降雨，阴雨连绵，田间空气相对湿度在90％以上发病早而重。

       防治措施

       (1)摘除残留的越冬枣树的结果枝，清扫掩埋落地的枣叶，并进行冬季深翻;再结合修剪剪除病虫枝、枯枝，以减少侵染来源。

       (2)增施农家肥料，可増强树势，增强植株的抵御病能力。冬季每株施人农家肥30kg。6-7月份施螯合复合肥，花期及幼果期可结合治虫，叶面喷施磷酸二氢钾和尿素。

       (3)改变枣的制造方法，采用炕法，能避免高温高湿环境条件下引起的腐烂。

       (4)还可以使用科莱茵水溶肥进行施肥。

              此文章来自--《中国植保病虫草害图谱大全暨防治宝典》

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